پسته یکی از انواع آجیل های خوشمزه است، درخت پسته بومی آسیا به ویژه کشور های ایران و عراق می باشد.
ایران بزرگترین تولید کننده پسته در جهان است .
پسته حاوی مقادیر قابل توجهی سلنیوم و ویتامین E بوده که باعث کاهش التهاب می شود و به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.
برای کاهش چین و چروک پوست مفید بوده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.
یک میان وعده مناسب و خوش مزه که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
ویتامین B6 موجود در پسته بسیار خون ساز است و باعث افزایش گلبول های سفید و قرمز خون شده و در جلوگیری از سرطان و انواع عفونت پوستی موثر می باشد.
اسید های چرب موجود در پسته به تقویت و افزایش رشد مو کمک می کنند.
پسته حاوی کالری کم و پروتئین بالا بوده و به عنوان یک میان وعده ایده آل برای افرادی است که رژیم دارند.
مقدار بالای فیبر در پسته، کاهش اشتها را به همراه دارد و به لاغری و کاهش وزن بسیار کمک می کند.
کلسترول خون را کاهش می دهد و برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و عروقی مفید می باشد.
تنظیم کننده ضربان قلب و همچنین سرشار از آهن می باشد.
پسته سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین E می باشد که به درمان کبد چرب کمک می کند.